En los últimos años, alimentos como la kombucha y el kimchi han ganado gran popularidad en Occidente gracias a sus beneficios para la salud y la longevidad. Ambos son ejemplos de alimentos fermentados que no solo tienen un sabor único,…
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¿Alguna vez te has preguntado por qué las poblaciones más longevas del mundo comparten el hábito de consumir alimentos fermentados? Desde el kimchi coreano hasta el yogur de los pastores búlgaros, estas preparaciones milenarias guardan un secreto que la ciencia…
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Imagina que tus genes son un piano y tus hábitos diarios el pianista que toca la música. La epigenética, una rama de la ciencia que estudia cómo los factores externos influyen en la expresión de tus genes sin alterar tu…
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La idea de revertir el envejecimiento o reparar daños celulares para recuperar la vitalidad suena como algo sacado de la ciencia ficción. Sin embargo, la reprogramación celular está revolucionando la forma en que entendemos la salud y la longevidad, marcando…
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